対馬産 金マグロ専門店 綱や

対馬産 金マグロ専門店 綱や

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Location

Address
京都府京都市中京区西大文字町605 松風第二ビル
Location
阪急 烏丸駅
阪急 河原町駅

Business Information

Hours 11:00~22:00
Closed on 年中無休
Budget Lunch 780円~ / Dinner 1000円~
URL http://www.tuna-ya.com
Phone 075-251-0027
対馬の金マグロ専門店 畜養の本マグロを低価格でご提供

Account Intro

京都 錦 富小路に開店いたしました「対馬産 金マグロ専門店 綱や~TUNA-YA~」。
長崎県の対馬で本マグロを育てている網元の若き漁師たちとの出会いがありました。
彼らはクロマグロの稚魚を1本1本丁寧に釣り上げ、国産のサバのみをエサとして与え丹精込めて育てていました。
そして釣り上げたら船上にて1分以内に血抜きし、内臓を取り、氷で〆るという高い漁師たちの技術の上に「金マグロ」という美味しい本マグロが作り出されています。

対馬の若き漁師たちの思いのこもった「金マグロ」を、より多くの方が味わって…
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