鮭魚 培根用特製香料 楓糖等 且不加防腐劑醃製10天後，帶到台東， 先將培根和鮭魚晾乾後 再放進煙燻屋，並使用自種龍眼木冷煙燻15個小時， 碰到下雨天更是要常常去加木頭，以免失溫。