狀元紅全牛料理專家

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基隆市仁愛區仁一路293巷2號
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基隆火車站
近仁愛國小

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Hours 11:00~14:00 18:00~01:00
Closed on 平日中午不營業
URL https://www.facebook.com/pages/狀元紅牛肉火鍋專家/1505099469707883
Phone 02-24259989

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狀元紅牛肉火鍋,製程中加入俗稱「狀元紅」的陳年紹興酒調味,故取名為「狀元紅牛肉火鍋」。

採用精選牛排骨熬煮而成的高湯為基底,帶著牛骨的清香又去除了使用牛大骨帶來的油膩與腥味。佐以十數種中藥與香料特別製成的紅燒醬調味,成為我們與眾不同的火鍋湯底。

鍋底以自製紅燒牛油將洋蔥爆香後加入了大量的山東大白菜與牛番茄作為火鍋基底,除了能使湯頭越煮越香甜之外,還能符合現代人追求健康蔬食的飲食風格。

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