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炭火焼鳥 勇~ISAMI~

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Timeline

こんにちは! 炭火焼鳥 勇です。 日本全国で日常的に親しまれている焼き鳥ですが、地域やお店によって、「焼き鳥」「やきとり」と表記はさまざま。 でもこの表記の違いによって、なにか変わりはあるのでしょうか? もちろんベースとなるものは一緒と言えますが、「焼き鳥」は鳥肉にタレや塩などをつけて焼いたもの。 古くはスズメやツグミなどを丸焼きにしたものもあり、「鳥肉=鶏肉」というわけではないんです。 「やきとり」は鳥に限らず、牛・豚などの肉を串焼きにしたもの。 とはいえ「焼き鳥」と書いてあるお店でも牛・豚はもちろん野菜や様々な珍味 ...See More
「やきとり」と「焼き鳥」の違いとは? isami.link こんにちは! 炭火焼鳥 勇です。 日本全国で日常的に親しまれている焼き鳥ですが、地域やお店によって、「焼き鳥」…
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Location

Address
東京都豊島区西池袋1-37-161F・2F
Location
各線 池袋駅

Business Information

Hours 16:00~翌4:30
Closed on 無休
Budget Dinner ¥3,000~¥3,999
URL http://www.jf-service.jp/
https://r.gnavi.co.jp/gaf8400/
Phone 03-5391-1441

Account Intro

熟練した職人がこだわりの備長炭で一本一本丁寧に焼き上げる絶品串焼きが食べられるお店!!!

【こだわり】
富士山麓の水を飲んで育った山梨県産の信玄鶏を毎朝仕入れるので鮮度・味ともに抜群!

良質な備長炭だけを使用してじっくりと時間をかけて焼いた焼鳥は絶品です。
しかし、良いお肉を使っても焼き手によって味は変わります。
『最高の食材』『最高な状態に焼き上げる職人』…他店との違いを実感してください。

鶏だけではなく牛串もあります。1番人気は、『食べ応え抜群特大牛ロース串』。
また、姉妹店…
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