こんにちは！ 寿司茶屋 桃太郎です。 5月ともなると徐々に春から初夏へと移り変わる季節。 確かに最近は日中暖かい日なら半そででも大丈夫そうな日も 増えましたね。 まさに新緑の季節。 ところでこの新緑の季節に旬を迎える魚介類とは いったいどのようなものがあるのでしょうか。 ・カツオ（初鰹） カツオの旬は年に2回あると言われ、 この時期のカツオは初鰹、そして初秋8月中旬から 9月下旬に旬を迎...