フロレスタキッチンコドモ

最も重要と考えたことは、私たちの目で見てそして味わった素材を生産者から直接仕入れ、最低限の調理で素材の持ち味を引き出し、お客様に食べていただくことです。 『私達の右手には生産者。そして左手にはお客さま。』 この関係こそがもっとも大切と考えています。