毎年改良がなされ、コーヒーゼリーは水出しコーヒーから作り、アイス、生クリームも自家製となりました。甘さ控えめです。

手作り自家焙煎の豆をハンドドリップで淹れています。フェアトレードの豆も利用し、生産者にも還元されます。スッキリ飲みやすいコーヒーです。