． 【大好評！秋の献立を一部ご紹介】 ホテル春日居では会席料理の献立を『風林火山』に準えており、今回は食欲の秋にふさわしい その献立の一部をご紹介！ ―【礎の１杯】― 「料理の礎となる出汁のみを、先ずは最初に味わって欲しい」という料理長こだわりの最初の１杯。深みのある味わいが口中に広がり、これから始まる饗宴への高揚感を沸き立たせてくれます。 ―【里山八寸】― ‟名月‟や‟紅葉‟など...