薬膳・健美麺 ZENROOM

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sticon 薬膳メモ sticon 当店を監修してくださっている西島先生の共著に【台所薬膳 〜身近な食べ物135種の薬効を活かす〜(万来社)】から、薬膳についてご紹介させていただきます sticon ーーー 「薬膳」では、すべての食べ物はそれぞれ体によい効能が含まれていると考えています。たとえばニンニクは疲労回復作用や抗菌作用がある、ネギは風邪や下痢によい、ショウガは冷え性を改善するなどです。さらにレンコンの止血作用、トウガンの利尿作用、キクラゲの美肌効果など、この食べ物にはこんな効能があったのかと驚かされるものはたくさんあります。 このような効能を知 ...See More
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東京都目黒区緑が丘2-25-17自由が丘T-oneビル1F
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自由が丘駅 北口から徒歩3分

Business Information

Hours 11:30~23:00 平日のみ16:00〜17:00休憩
Closed on 年中無休
Budget Lunch 1,000~1,999 / Dinner 4,000~4,999
URL http://www.zen-room.com
http://www.zenroom-yakuzenshop.com
Phone 03-3717-2566

Account Intro

漢方食材や美容・健康に良い食材をたっぷり使った
ヘルシーな料理!

薬膳理論に基づきつつ、和の調味料も使用し、食べやすい味に仕上げ、美容・健康に良い豊富な種類の野菜やキノコ、発酵食材をたっぷり使用しています。

様々な料理のベースとなる薬膳スープは、国産烏骨鶏や『季節に応じて漢方薬剤師が調合した18種類の漢方食材』を、じっくり時間をかけて抽出しています。
できる限り脂を取除いていますので、カロリーも低くなっています。

漢方薬剤師及び大学院医学部で免疫学研究学位取得した店主が監修しています…
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