正彰化肉圓

正彰化肉圓

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肉圓一覽

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Location

Address
彰化縣彰化市陳稜路203號
Location
彰化火車站
統聯客運彰化站(彰化市)

Business Information

Hours 10:30~20:00
Closed on
Budget Lunch 40-100 / Dinner 40-100
URL http://www.chw-dumpling.com.tw/
https://www.facebook.com/Chw.dumpling
Phone 04-722-7868
干貝、香菇、蛋黃肉圓 天然美味健康食材

Account Intro

西元1940年 (昭和15年間)

現今彰化肉圓的傳人 楊雅嵐 楊雅筑 其祖父 楊永祥因父親英年早逝,而家中兄弟眾多,為了維持家中生計,其母親與長子的他商量 決心向鹿港一位老師傅拜師學藝,學習傳統小吃-肉麋(鹿港音)廚藝。
在完成了艱苦學徒習技之後,終於獲得老師傅讚許同意,讓楊永祥與母親 許水桃在開始沿街叫賣,而這就始源了彰化肉圓一傳四代的傳承故事。

... 但由於天氣變化,路線不定和要跑警察的原故,楊永祥有感於生意有所受限,於是在太平街"賴利成製衣"對面開始嘗試轉變,由沿街叫賣轉型成固定的…
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