大仁科技大學-餐旅管理系

本校為因應觀光餐旅事業之蓬勃發展，奉教育部之核准於九十一學年度正式成立餐旅管理系。目前學制計有日間部四技、進修部四技、四技產學攜手專班、進修部二技(週四班)以及進修專校二專(週四班)。現有學生人數約1300人，專任教師35人，本系自創立以來，歷經大環境變遷與教育市場競爭態勢，秉持培育餐旅專業人才之宗旨與信念，持續穩定發展。 特色: 1. 本系教學設施完善，建置米其林廚藝大樓、飲品調製暨研發中心、實習旅館以及實習餐廳，專業教室達20間，同時也是多項國家專業證照考場。 2. 本系師資陣容堅強，專任師資35位，大多具有相關實務經驗與國內外專業證照。 3. 本系依專業導向進行課程設計，包括中西廚藝學程，烘焙廚藝學程，飲品調製學程以及旅館實務學程四大主軸，提供學生多元學習之選擇。 4. 本系學生須於業界實習一年，實習地點包括國內各地知名企業，更提供海外實習機會，包括新加坡、澳洲、日本等地。 5. 本系引進業界師資協同教學，獲企業贊助辦理技藝競賽與研習活動。另成立餐旅教育訓練暨產學研發中心，與企業簽訂策略聯盟，提供學生實習、就業以及產學合作之機制。 6. 本系學生成就包括專業證照考取、國際競賽獲獎、職場業主肯定、職涯發展有成以及達成創業夢想，展現餐旅人應有之特質、技術、知識與能力。