本校為因應觀光餐旅事業之蓬勃發展，奉教育部之核准於九十一學年度正式成立餐旅管理系。目前學制計有日間部四技、進修部四技、四技產學攜手專班、進修部二技(週四班)以及進修專校二專(週四班)。現有學生人數約1300人，專任教師35人，本系自創立以來，歷經大環境變遷與教育市場競爭態勢，秉持培育餐旅專業人才之宗旨與信念，持續穩定發展。  特色: 1.	本系教學設施完善，建置米其林廚藝大樓、飲品調製暨研發中心、實習旅館以及實習餐廳，專業教室達20間，同時也是多項國家專業證照考場。 2.	本系師資陣容堅強，專任師資35位，大多具有相關實務經驗與國內外專業證照。 3.	本系依專業導向進行課程設計，包括中西廚藝學程，烘焙廚藝學程，飲品調製學程以及旅館實務學程四大主軸，提供學生多元學習之選擇。 4.	本系學生須於業界實習一年，實習地點包括國內各地知名企業，更提供海外實習機會，包括新加坡、澳洲、日本等地。 5.	本系引進業界師資協同教學，獲企業贊助辦理技藝競賽與研習活動。另成立餐旅教育訓練暨產學研發中心，與企業簽訂策略聯盟，提供學生實習、就業以及產學合作之機制。 6.	本系學生成就包括專業證照考取、國際競賽獲獎、職場業主肯定、職涯發展有成以及達成創業夢想，展現餐旅人應有之特質、技術、知識與能力。

帳號簡介

🏆🏆🏆🏆🏆
恭喜本系黃啟順師帶領學生參加2020媽祖盃美食節 全國技能人大賽
榮獲：2金2銀
1.現場烹調/金牌 2-1莊凱婷
2.翻鍋達人/金牌 2-1董宥伸
3.翻鍋達人/銀牌 2-1賴明洋
4.刀功達人/銀牌 2-3白鈞益
廚藝小尖兵在啟順老師的帶領與指導之下
每次出爭一定帶回獎座
真的是大仁科大餐旅系的廚藝戰神啦

🎉🎉職場實習講座來囉🎉🎉

每年都有不同新鮮人進入職場實習，實習時會接觸不同的人們，不僅可以成為往後建立人脈的累積，也可以理解團隊合作相處時應注意的態度與溝通技巧，「尤其是對妥善安排工作先後順序、提升效率，會有所掌握，畢業後能更快適應職場。」。
為提升職場力，餐旅管理系教學品保組邀請企業至校與學生近距離接觸，幫助學生理解餐旅產業面的人才需求，以及分享職場實習期間的人際關係與溝通之道，期...

🎉🎉🎉
「第一屆奇美咖啡 正修盃 花式特調咖啡達人賽」
餐旅系一年級的學生第一次參與比賽就獲得好成績
在不到一個學期的學習與訓練下
學生不畏挑戰踏出校門直奔台南展現自己的技術
恭喜餐旅1-1梁凱翔、程婕妤獲得大專組佳作
相信未來會抱回更多大獎的👍

嘉義酒廠竹葉青盃口布比賽
恭喜餐旅系學生陳家豪丶梁雅晴丶李祐菱得冠軍🏆
事實證明，餐旅學生在各個領域都大放光芒、獲獎無數
大仁科技大學餐旅管理系超棒的

🎉🎉🎉
烘焙小尖兵又在國際賽事得獎囉
這是大四學生送給自己在畢業前的大禮
恭喜餐旅4-1李淳馨在2019國際婚禮文化創意藝術大賽-婚禮蛋糕創意組勇奪金牌
是金牌是金牌是金牌啦🏆🏆🏆
大仁餐旅系烘焙組的選手在本系金牌烘焙老師陳國旋師的指導下，每次出征，必獲佳績，真的是太可怕的戰鬥力和實力了

👏👏👏
獎不完，講不完
才剛PO完廚藝小尖兵的獲獎資訊
馬上飲調小尖兵也傳回好消息
蜘蛛老師許博勝帶領學生參加第九屆蓬萊盃全國調酒大賽，獲得佳績：
狂賀以下學生
1.職業大專花式調酒組-冠軍， 顏志憲🏆
2.職業大專傳統調酒組-亞軍， 陳俊良🏆
3.職業大專傳統調酒組-佳作， 胡佳蓉🏆
4.職業大專傳統調酒組-佳作， 喬曉江🏆
#獎不完的飲調小尖兵
#大仁科大餐旅系

👏👏👏
系上最會拿牌的廚藝老師黃啟順師又出征囉
這次帶領餐旅系廚藝小將參加台灣菸酒公賣局舉辦的2019屏東酒廠米酒文化節 」-創意料理食神大賽
榮獲 團體第二名！🏆
榮獲 團體第二名！🏆
榮獲 團體第二名！🏆
🥳恭喜參賽同學：
3-2黃閔聖
3-3莊德志
3-4陳皓宇

#獎不完的廚藝小尖兵
#大仁科大餐旅系/中西廚藝模組

👏👏👏
大仁餐旅系飲調小尖兵每次出馬必獲佳績
這次出發來去TIFBA樽鼎盃全國餐飲競賽
恭喜以下學生努力為自己、為系上爭取榮耀
餐旅2-1戴志翰 大專花式調酒組金牌
餐旅3-3許凱文 大專花式調酒組佳作
餐旅2-1廖柏清 大專傳統組銅牌
餐旅3-2喬曉江 大專傳統組佳作
餐旅1-2劉晏慈 大專傳統組佳作

烘焙職人不得不知道的專業賽事——亞洲最專業蛋糕展-2019 Japan Cake Show Tokyo
大仁科大餐旅系金牌烘焙老師陳國旋師抱回大會會長獎
這是一個比金牌更光榮的大獎
這是一個用努力、汗水、犠牲睡眠得來的大獎
這是一個告訴學生不能放棄，只要確認目標就勇往直前的大獎
國旋師真的是餐旅系之光、大仁之光、甚至是台灣之光
得獎資訊如下
https://reurl.cc/ZnXb2a

#...

兩年一次的2019FHM馬來西亞吉隆坡廚藝挑戰賽（世界廚師大賽）
這次由系上最會拿牌的廚藝老師黃啟順師帶領兩位廚藝小將參加比賽
狂賀蘇敬焜同學第一次參加比賽就抱回西式現烹/鱈魚類/銅牌及西式現烹/鴨肉類/銅牌
另外
恭喜林益增同學榮獲西式現烹/雞肉類/銅牌及西式現烹/海鮮類/銅牌
#獎不完的廚藝小尖兵
#大仁科大餐旅系中西廚藝模組
#邁向下一場2020FHA新加坡廚藝挑戰賽

108學年度新生入學定向輔導學習
讓我們熱烈歡迎今年的新生加入大仁餐旅系的大家庭
二天的新生訓練，可以讓新生們更加了解學校的環境，增加同學之間的認識與互動
更可以知道陪伴他們四年的導師是何方神聖
＃餐旅1-1最充滿正能量的水蜜桃姐姐林雯華師
#餐旅1-2世界調酒冠軍/調酒賽事常勝軍許博勝師
#產學1-1咖啡專家龔熒琇師
#產學1-3(僑生專班)豐富業界資歷龐麗琴師

🎉🎉🎉狂賀大仁科大餐旅系108級二技畢業校友鄭皓祐榮獲108年度FDA新秀廚師獎！！！
怎麼會那麼優秀那麼帥氣那麼有自信啦
#老新台菜餐飲集團
#廚藝學生的最佳選擇唯有大仁

藝起玩糖花---創意糖花蛋糕製作+日日幸福製作研習
大仁科大餐旅系協辦國立佳冬高級農業職業學校舉辦108年度教育部國民及學前教育署補助高級中等學校職業類科專任教師赴公民營機構研習
一連5天(7/1-7/5)的糖花研習，包括蛋糕體製作酒漬蜜餞水果蛋糕體製作、基礎擠花課程、塑糖認識及製作、塑糖蛋糕製作、糖花製作、糖花製作花萼及葉片作、糖花蛋糕製作-婚禮蛋糕製作、糖花蛋糕製作-蛋糕周邊製作、蛋白糖花...

🎉🎉🎉🎉🎉
最會得獎的廚藝老師又去橫掃獎牌光榮回來囉

餐旅管理系廚藝小尖兵在黃啟順老師帶領下参加2019TUCC泰國極限廚師挑戰賽（世廚大賽）榮獲
餐旅2-3陳御桓（佳冬農校）
青年組-西式現烹   鴨肉 銀牌
青年組-西式現烹 加利福尼亞牛奶廚藝學院競賽 銅牌
青年組-西式現烹 比利時薯條 銅牌

餐旅2-4余衣縈（東港海事）
青年組-西式現烹 鴨肉 銅牌
比利時薯條 銅牌
青年...

🥳🥳🥳
最新捷報~~最強捷報💕💕🏆🏆🏆
本系烘焙小尖兵在金牌烘焙老師陳國旋的帶領之下
勇闖香港參加【HOFEX 2019第十八屆亞洲國際食品及飲料、酒店、餐廳及餐飲設備、供應及服務展覽會】
這是亞太區最大型的食品飲料及酒店餐飲設備商貿展哦
我們又把金牌和銀牌給抱回來大仁餐旅系了
恭喜陳國旋老師勇奪三層婚禮蛋糕金牌🥇🥇🥇
大四學生黃奕中三層婚禮蛋糕銀牌🥈🥈🥈
#最強的...

#第十四屆企業品牌推廣暨就業徵才講座
甘心的餐旅系會在應屆畢業生畢業之前邀請國內知名餐旅企業進行企業徵才活動
學生在聽完企業品牌介紹後可以立即現場面試
在畢業前就可以確認未來就職工作
今天的企業品牌有國賓大飯店（台北、新竹、高雄）、老新台菜有限公司、台北世貿聯誼社、高雄漢來大飯店
希望我們的孩子都能畢業即就業
也同時珍惜系上每一次為學生辦理的活動

🎉🎉🎉蝦米，是一年級的學生🎉🎉🎉🎉

由「行政院農業委員會」所舉辦的2019台灣瓜果暨花卉嘉年華烹飪比賽！
餐旅管理系這次派出1年級新生，初生之犢不畏虎，順利拿下團體亞軍，並獲得獎金10,000元
恭喜
系上最帥廚藝老師黃啟順師
1-1莊雅婷（中山工商）
1-1蘇敬焜（屏榮中學）
大仁餐旅系以你們為榮
#大仁餐旅系最強師資
#大仁餐旅系最優的學生

每一年的夏天畢業之前餐旅系最重要的大事~~~~
今天是108級餐旅系學生的畢業成果展記者會
4-1円蒔
4-2甘丹
4-3輕 食尚
4-4屏凡
4-5 質
4-6 飨樂
每班學生都卯足全力介紹自己設計研發出來的成果

🎊🎊🎊第19屆杜康盃調酒大賽順利圓滿落幕🎊🎊🎊
來自全國40所高中職及大專院校、總計六百多名選手將齊聚一堂爭奪寶座
最後恭喜大仁餐旅系的飲調小尖兵把最大獎～創意花式組冠軍留在大仁

快報快報
🎉🎉🎉🎉🎉
烘焙小尖兵橫掃烘焙競賽
2019第二屆技糕一籌新北市技能競賽
蛋糕創意裝飾-靜態糖花 金牌黃奕中
蛋糕創意裝飾-靜態糖花 佳作邱詠俽
翻糖蛋糕動態組 銀牌黃奕中
指導老師：陳國旋老師
小編很想問「不是3月中才剛比完拿回冠亞軍，3月底又抱回冠軍，你們很拼喔」
#烘焙唯一選擇
#高英工商
#下一個烘焙之星

獎不完獎不完
🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
由屏東縣政府所舉辦的
#2019年屏東紅藜文化節-紅藜料理競賽
這次大仁小將們，跳級參加社會組比賽，五位評審一致好評讚不絕口，勇奪團體冠軍🏆
並奪得獎狀與獎金兩萬元整
參賽學生
餐旅1-3白鈞益
餐旅2-3陳御桓
餐旅4-4林益增
指導老師：黃啟順老師

#廚藝小兵勇闖社會組
#想要得獎就來大仁

狂賀🎉🎉🎉🎉🎉
2019年第18屆GÂTEAUX盃台灣蛋糕技藝競賽
糖花工藝職業組冠軍陳國旋老師
糖花工藝學生組冠軍邱詠俽
糖花工藝學生組亞軍黃奕中
大仁科大餐旅系學生在學生組這場烘焙戰役中已經連續五連霸把冠軍🏆抱回來了
身為指導老師的陳國旋老師今年更是以身作則帶著學生一起比賽
然後就也把職業組的冠軍一起帶回
師生狂掃冠軍，轟動比賽現場

#最強的烘焙師資
#未來的烘焙之星
#大仁...

捷報頻傳🎉🎉🎉
由福容大飯店舉辦的美饌福容廚藝競賽
在廚藝超強的黃啟順老師的帶領之下
我們的廚藝小尖兵陳御桓、莊德志、林益增奪得團體第三名，實在太強了

#下一個阿基師
#強師出馬必獲佳績

2018/11/21
107學年度學生實務專題製作競賽
大仁餐旅系的學生能文能武
除了實際技術的訓練外
學術的部份也不斷地追求進步
三組參賽學生藉由競賽觀摩交流，為未來累積更多經驗與實力，期待下次成績亮眼!

2018/11/21
教育部高等教育深耕計劃-107年度創意巧克力製作研習
好吃好玩歡笑聲不斷的研習活動
今天研習內容有松露巧克力、炒杏仁巧克力、還有巧克力蛋糕製作
幸福的味道就是巧克力的味道
有甜有苦
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 #專業西點+烘焙競賽常勝軍老師陳國旋

廚藝小尖兵又得獎啦🎉🎉🎉

競賽名稱：2018六堆Maker夢想起飛客家文化加值產業創新競賽
輔導單位：客家委員會
主辦單位：屏東縣政府客家事務處
承辦單位：台灣客家文化產業協會

餐旅小尖兵們以創意料理「怪味涼拌板條、面帕粄奶茶」得到第三名！👍👍👍

107學年度新生入學定向輔導研習順利圓滿落幕
期許每一位新鮮餐旅人在未來的4年在大仁餐旅系快樂的學習與成長
 #餐旅1-1最會得牌廚藝老師黃啟順老師
#餐旅1-2辣妹美女老師陳麗蓁老師
#餐旅1-3黃金單身漢王智永老師
#產學攜手1-1最帥副主任王沛文老師

捷報！捷報！再傳捷報！
全國最大廚藝賽事，除年輕的小小兵獲青年廚師組4面銅牌外，本系二技進修學生再增專業廚師組1面銅牌。

鄭皓祐：專業廚師組-現場熱烹現代中式烹調海鮮類  銅牌

#厲害了我的系
#全國最大廚藝賽事大仁餐旅強勢來襲

賀！國際賽事再傳捷報-再更新
2018 TCAC-Taiwan Culinary Arts Challenge
餐旅小小兵勇奪4面銅牌

狂風暴雨中，小小兵不畏艱難，讓大家看到南台灣的堅韌！

林益增：青年廚師組-現場熱烹現代中式烹調肉類  銅牌
林益增：青年廚師組-現場熱烹現代中式烹調海鮮類  銅牌
莊德志：青年廚師組-現場熱烹現代中式烹調海鮮類  銅牌
陳御桓：青年廚師組-現場熱烹現代中式...