食在安心篇之5(花蓮彰化肉圓) 本店之桌子、椅子及調理台，甚至地板之清潔皆使用標準的殺菌溶劑處理，不只是清潔還要兼顧殺菌能力，以確保安全與衛生。 本店目前使用的清潔產品為：75%酒精液及優適抗菌液交替使用，晚上收店後所有的抹布皆泡在殺菌溶劑一整夜，第二天再做一次抹布清潔工作。