花蓮彰化肉圓

消失的紅豆點 相傳以前肉圓製作完成時,會在上面做一個紅色記號,表示是自家製造的肉圓,不只是肉圓這樣,像太陽餅或結婚喜餅也有相同的做法,在2014年6月之前,本店生產之肉圓亦使用食用色素5號在上面點一個紅豆點,做為標記,是傳統?是老店?還是漂亮?實在想不出紅豆點存在的理由,一轉念,隨即取消紅豆點之標記,初期較不習慣,因肉圓置入油鍋內會分不清楚正反面,但現在已習慣了。 『食物越簡單,身體越健康。』

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