能登のかど

2014年8月より開店いたしました「能登のかど」です。 石川県珠洲市で育ち、父は漁師をしているため夏には新鮮な魚介類を送ってくれます。 やはり私の姓か「かど」です。2015年３月には北陸新幹線も開通し、東京⇔石川間が大変行きやしくなり喜んでおります。そして、ただ今能登がとっても熱いですね（＞＜）ＴＯＫＩＯの「世界一のラーメン作り」に使われている揚げ浜塩、ＮＨＫ「まれ」に出ている常盤孝子が塩水をまいている場所は実家から近くそのお塩で料理しております。やはり相性は素晴らしく合います！！そして地酒！！入手困難な地酒宗玄各種や天狗舞など他にも多数取り揃えております。