「本場博多串焼き」 【名物　博多一番串　とり皮】 従来のとり皮のイメージを覆すこだわりの一串！ 皮の苦手な方にも食べて頂けるよう、手間暇かけて弱火でじっくり下焼きを行い、皮特有のブヨブヨとした食感と余分な脂を取り除いています。 注文が入ってから再度、黄金色になるまで焼いたとり皮は、外はカリッと中はもちっとした、絶妙な食感に仕上がっています。