京の米料亭　八代目儀兵衛

お造り、大海老と野菜の天ぷら、銀鱈の西京焼き、鰆（寒ブリ）の照り焼きなど、ご飯に合う6種類の料理を桜咲く満開に見立てて仕上げた贅沢な御膳です。

皮が硬くなる前の成長段階でさばいた厳選国産ウナギを使用。うな丼としても、薬味をからめても、当店自慢のお茶出しでお茶漬けにしても、1度で3回の味が楽しめる御膳です。

和牛の上質な甘みがある肉質を使用。料理長自慢の特製出汁で食べても良し、それを玉子にくぐらせて食べてもなお良し。最後の〆は、お肉や野菜からにじみ出た、旨味たっぷりの絶品玉子かけごはんでお召し上がり下さい。

儀兵衛の銀シャリを、二種の鯛茶漬けとして、鮭茶漬けとして、色々な味の変化のお茶漬けをお召し上がり下さい。

お魚好きの料理長が選ぶ、その時期旬のとびきりのお魚をご提供致します。香ばしくふっくらと焼き上げられたお魚は炊き立てのご飯にぴったりです。

ほろっとふんわり繊細な鰆をコクのあるタレで八代目儀兵衛流の照り焼きに仕上げました。