本日、兵庫県明石港から魚が届きました！ 明石真鯛、鱧、ワラサです。 鱧は、しゃぶしゃぶか柳川鍋が最高です。ナスとの相性がいいのでこの時期には最高の食材です！ 真鯛は身の締まり、甘み、脂がのっていて日本海の鯛とは違った美味しさです！ ワラサもこの時期なのに脂がのっています！