小春新懷石料理 公益店

小春新懷石料理 公益店

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Location

Address
台中市西區精誠路260號

Business Information

Hours 11:00~14:00;17:00~21:30
Closed on 全年無休
URL http://koharu.com.tw/
Phone 04-23109990

Account Intro

小春菜色研發是從日本料理中的“懷石精神”作為基礎進行衍生。
以創意料理,融合法式,義式等諸國料理,依照四季當令食材,搭配菜單,呈現完美饗宴 - 謹獻予 懂得品味人生的 您 -

「懷石料理的精神」主要是採季節的當令食材,加上精雕細琢的刀工,將料理製作成如藝術品一般的優美外形,放置於精緻的食器中,呈現兼具色、香、味、形、器的完美演出。

食時:堅持日本懷石「不時不食」的精神,運用四季時令新鮮的食材設計菜單。
食作:遵循古法繁複工序的純手工料理,呈現最天然的口感與食物的原味。
食新:深厚的料理技…
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