穀源60 前言 這三蒸穀源酒是固態釀造的蘆穗新製程的第一桶，開蓋蒸餾時沒有特別的風味或氣味產生，一次蒸餾的時候居然產生了類似中國酒的醬香，氣味橫向飄移擴散令我驚訝不已。甚至酒渣排放的時候還有麻辣臭豆腐的臭味，有同事說身上沾了回家都被詢問是否加菜臭豆腐！ 品嚐起來稍弱！二次蒸餾時，擴散的香氣卻收斂了，有點失望，好在三蒸時扳回一城！ 聞香: 起先撲鼻而來的是起司的奶甜香、醬油香，再來轉花香調、果...