通常もんじゃは具材と汁が一つのどんぶりに入っていて、具材を鉄板に移す際に湯気で“熱っ！”ってなりますよね。 なので当店では具材と汁を別々の器に分けてるんです。これで格段に焼きやすいんですよ。みんなで一緒に楽しむには焼きやすさも重要なひとつ。 汁はお好み焼きと同様に昆布・鰹の旨みが強めのだしをベースに料亭でも利用されている白だしを加え、あっさりとした口当たりなのにしっかりとした味でとっても美味しい！