おもてなし一期一会を大切に、四季折々の創作和菓子を手がける「大平屋」です。お団子は原料のお米から蒸して、お米本来の味を生かし当日しか日持ちのしない本物のお団子、お子様にも安心な和菓子作りを心がけております。和菓子1個からでもぜひよかったらお立ち寄り下さいませ。

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昨日から🍓いちご大福🍓がはじまりました！
٩(๑>◡<๑)۶
しかし、まだ数も少量のため、すぐ昨日も売り切れてしまいました〜(´×ω×`)
ありがとうございます！

大平屋のいちご大福は白あんでできていて、白あんとイチゴのハーモニーは抜群(๑´ڡ`๑)
消費期限も当日のみとなっております。
是非一度ご賞味下さいね！

🎑
9月27日(日)は仲秋の名月。

お月見でございますm(__)m
しかも翌28日はスーパームーン！
いつもより、大きさ13%増の明るさ30%増！
とお得感満載なのです！

しかーし！スーパームーンの時には地震や、火山噴火などが起こるらしいですが…

そんなことより、お月見だんご！お月見まんじゅうを食べてきれいな月を見てた方がいいですよね(^-^ゞ

十五夜限定の十五夜だんご、お月見まんじ...

お久しぶりです大平屋です(^-^ゞ

暑い夏体調は大丈夫でしょうか？

夏期限定で毎年恒例の「梅ごおり」ができあがりました！

寒天と、しろざら糖を煮詰め、
自家製の梅酒を加え冷やしたら
食べやすい大きさにし、粉糖をまぶし5日間！
じっくりと周りが「シャリシャリ」っと
なるまで乾燥してできた和菓子です！

この暑い夏には冷凍室で冷やして置いても、煮詰めてあるのでカチカチには凍らず冷たく頂けます...

屋根より高いこいのぼり～♪
5月5日こどもの日がやってきました！
こどもの日と言えば柏餅！

お店では上新粉という、お米の粉からではなくて、お米そのものから蒸して作っております！
その点、消費期限は当日まで！翌日には硬くなりますので、お子様から安心して召し上がって頂けると思います！

柏の葉は古い芽が落ちにくいことから、
子孫繁栄と縁起がよく、江戸時代から続く文化です。
…ってWikipedi...

こんにちは大平屋です🌸

桜も散る中、麻生川で出店しております！
少し肌寒いですがよかったら、お待ちしております～😓

桜🌸も満開になり、
ヒラヒラと散る桜もなんだか儚く綺麗ですよね🎵
近所の麻生川の桜並木にも楽しそうにお花見をする人達がたくさんいましたよ～🌸
いいなぁ～😓

ということで、
食べても桜の季節を感じられるような
🌸さくらまんじゅう🌸ができましたよー！
中には桜あんを入れた和菓子、季節限定です！

あかりをつけましょ♪ぼんぼりに～♪ 
もうすぐひな祭り(*^^*)ひし餅、さくら餅、道明寺。おいしい和菓子にはみんなで楽しみましょ♪

関東で言う、『桜餅』は
写真の様に1枚1枚丁寧に焼いて中に、こしあん入れてクルクルっと巻いて完成！

もうひとつの『道明寺』はこれも中にこしあんを入れて、道明寺粉のモチモチっとした食感を味わえます！

そして、ひな祭りに欠かせないのが『ひし餅』
３色はそれぞれ...

昨日は片平小学校の六年生に和菓子の体験学習の授業をして来ましたp(^-^)q

道明寺と練りきり菓子の2種類をつくり、
食べたことはあるけど、自分で作ることは初めて～！
生徒さん達も目を輝かしながら、作っていました(*^-^*)
個性のある形がたくさん生まれ、楽しんで作れたと思います♪

私達も教える側という良い経験ができて子供達からも刺激をもらいました！

このような機会をつくって頂いた先生...

早いもので2月3日、節分の季節がやってきました(*^-^*)

節分にその年の恵方を向いて恵方巻きを願い事を思い浮かべながら無言で食べると縁起がよいとされています。

って、ちょっと無言では難しいですよねぇ(笑)
わが家では、恵方巻きを切ってワイワイしながら食べて楽しんでます！

当日は節分限定の恵方巻きや、小さめのハーフサイズなどもご用意しておりますので、お待ちしております！

今年の恵方は...

遅くなりましたが、明けましておめでとうございます。

今年もよろしくお願い致します。(*^-^*)

お正月もおわり、春に向けて季節の和菓子が出始めております。

そんな春の和菓子、道明寺(どうみょうじ)をご紹介！

餅米を乾燥させた粉(道明寺粉)を使った和菓子、
中にこしあんを入れ、塩漬けの葉で包みましたー(^-^)/

春を感じられる和菓子になってます(^^)v

だんだん今年も終わろうとしていますね～(^^;

鏡餅には新年の幸福をもたらす神様がやどると言われ、お餅を供えるそうですよ

写真の手は父の手でして、ものすごく大き過ぎて笑えますよね(笑)

こんにちは、大平屋です。

今日はいつもの和菓子とちょっと思考を変えてみました～

柿の形の人形焼きはいかがでしょう(^^)v

中にはこしあんが入ってて、

少しレンジで温めてもおいしくいただけます(^ー^)

1個食べたら2個目にもいつのまにか手がでてしまうと思いますよー(^∇^)


こんにちは(*^^)v
大平屋です。
年末年始のお知らせです。

年内は三十一日まで営業致します！
新年は三日より営業致しますが、
四日までは午後５時までの営業となります。よろしくお願い致します

お友だち追加ありがとうございます(^-^)

今日は冬至ということで、
１年で一番昼が短い日ですよ(^^)v
冬至には柚子湯に入ったり、
かぼちゃを食べたりすると風邪を予防したり、運を呼び込んだりと、いいことがたくさんある日なんですね(^^;
うぅ、全然調べるまで知りませんでした(笑)
そんな冬至限定で*柚子まんじゅう*を
作りましたー
中はこしあんで、柚子がふんわり香りますよ(^-^)
