天波露●茶(海安店)

茶葉工藝因製程產地不同，而有萬般風情，環肥燕瘦各領風騷。端起一杯濃度適中的茶，第一口是適應茶韻、洗口腔味覺，第二口茶韻會往味蕾深處滲透，第三口味覺神經就可完全感受茶韻，這意味真正的好茶，會引領你探索美妙滋味，豐富你的味覺，這與茶葉比賽時的評審啜吸茶湯在口腔翻動有著異曲同工之妙。 一杯能夠大口喝的解渴茶，低成本下當然會過度萃取與高糖，這種掩飾劣質的茶飲，第一口很帶勁，但三口之後呢?身體感受到負擔，本能的告訴你要停一下，待會再喝，甚至會用心悸、刮胃來提醒你，不要再喝。這樣的一杯茶，沒有質感、沒有滋味、沒有層次，你感受不到好茶兩字。 天波露‧茶強調真實呈現天生好茶的風韻與質感，於是我們堅持： 1.全冰就是僅有兩塊冰塊，不讓冰塊的融化把茶給稀釋了。 2.不過度萃取，每一款好茶各有其合適的釀茶時間與沖泡比例，時間的訂定就是倚靠我們的品茶師團隊一直不斷不斷地實驗，找出過度萃取前最極致的茶質，而每一泡茶，釀起來之後，嚴格味覺訓練的吧台手要先把關試茶，茶韻不對就整桶倒掉，絕對不允許敷衍了事對外販售。 3.我們堅持自行熬煮自己的獨家配方－糖，而我們的全糖，糖量也僅有大口大口解渴的茶的一半不到。 綜合了以上這些條件，也許天波露‧茶的每一款好茶，第一口可能僅感覺平衡順口，當茶韻滲透您的味蕾，第三口之後，茶質精髓如小精靈的仙女棒，點燃活潑的光點，豐富味覺的層次，就在這個時候，您就能體驗到一杯好茶的質感，這個細緻的層次，就是我們所強調的『第三口開始的好滋味』！