全国の銘柄牛の中から目利きした 厳選牛は肉質・脂が良質で 深い味わいの黒毛和牛”雌牛”を使用。 噛み締める程に味わい深く 飽きのこない雌牛に旬の食材や 和の香りを加え、お愉しみ頂けます。