Chef's Waffle 瓦福鬆餅店

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Chef's Waffle(主廚的鬆餅) 大衛主廚從2008年開始製做與推廣比利時列日鬆餅,剛開始是帶著設備到各個辦公室舉行試吃會並接受團購,2009年在永和四號公園旁開設了實體店面~Chef's Waffle 比利時列日鬆餅專賣店,自此在全台掀起了一股列日鬆餅的風潮。 列日鬆餅起源於比利時東邊的列日市,它和一般鬆餅最大的不同,是採用發酵麵團以及比利時特有的珍珠糖製作。珍珠糖特殊的結晶方式,在烘烤的過程中不會完全融化且會在鬆餅表面形成香脆的糖衣;純天然的奶油也會在烘焙時散發出濃濃奶香。 列日鬆餅最佳的品嚐時刻,是在鬆餅出爐後等待表面熱氣散去,部分融化的珍珠糖也在表面形成了糖衣,而那外脆內軟的口感和濃郁自然的奶香,則是我們最深的驕傲。我們使用純天然的奶油,比利時進口的珍珠糖,費時費工的製作過程,只為了呈現給您天然且道地的鬆餅。請您一定要來試試!

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