アイアンチキン 国分町店

コンセプトはズバリ今治(いまばり)ヤキトリ！ 今から約20年前、 愛媛県の今治市に面白いスタイルの焼鳥屋があると聞いて行ってみた。 そこで見たものは 串に刺していない鳥肉を鉄板で焼き、 さらにその上から持ち手の付いている 小さな熱々の鉄板を押し付けて焼くという 見たこともない斬新なスタイルの焼鳥だった。 聞くところによると諸説あるが、 今治市の人々は『せっかち』らしく、 注文してから早く焼かないとならない為に このようなスタイルの焼鳥になったという説もある。 これを見た瞬間 「これだ！」 という思いが沸々と沸き上がり、 構想20年、ついに今治焼鳥のお店をオープンする事となりました。 今治焼鳥の五ヶ条 一、うまい・安い・早い 一、串に刺さない 一、鉄板で焼く 一、さらに上から鉄板で押さえて焼く 一、歯ごたえ抜群の親鶏を食す