オストレア 六本木店

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生産者の方々の顔の見える「新鮮・安全・安心」な食材にこだわり続け、お客様に「食の喜び」を提供できる業態の開発をすすめています。特に牡蠣においては、生産者における安全管理をはじめ、流通、店舗での保管、従業員の健康管理に至るまで徹底してこだわっています。また、日本各地の生産地を訪れ、“どんな生産者が、どんな場所で、どんな想いで作った牡蠣なのか”を十分に理解した上で、お客様へ心を込めた料理・サービスと共に提供しています。

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