最近人気急上昇のチーズケーキの紹介です。 濃厚さと爽やかさを兼ね備えたチーズケーキ チーズの濃度を上げる為に極力シンプルなレシピに拘りさらに土台のクッキー生地を省くことでよりチーズの香りが口の中で広がる(口の中のチーズの割合を高める為) また後味の印象をアップさせる為、こすという工程に時間をかけています。さらにレモンの酸味を加えることで洗礼された爽やかさを生みました！