みなさんおはようございます！ もう春の食材がでてきました。 初鰹はたたいて白ねぎ大葉であえて 半年寝かせたにんにく醤油をベースに ソースを作りました。 また新物のほたるいかは カリフラワーで酢味噌を作り カリフラワーの淡い甘味をいかし まだ小ぶりなわたのちいさい蛍烏賊には このソースがいいかなっておもいました またみどりのピューレは菜の花です。 やっぱ春の香り欲しいですね！ 来週28日曜日は営...