「全てのお料理に季節感を…」と言うオーナーシェフの言葉どおり、たけむらのお料理には四季の移ろいが見事に表現されている。色鮮やかで繊細な盛り付けに、全国各地から取り寄せる旬の素材。特に魚介は琵琶湖の活鮎、三河産の鰻、明石の鯛などなど。産地は枚挙にいとまがない。しかもそのこだわりは「水」にまで及ぶ。蔵元指定の水を使った焼酎は垂涎の一杯だ。店内は落ち着いた大人の料亭といった風情で、1階には掘りごたつ式の個室、2階はお座敷の和風椅子席の個室を備えている。慶事や法事、接待、食事会などは勿論の事、手軽にたけむらの料理が楽しめる「昼懐石」もお勧めだ。

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