直達咖啡

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【記憶 好味道】印尼曼特寧 2016年蘇門答臘曼特寧 19目,19目代表顆粒大顆的曼特寧!(目為篩孔的大小) 杯測報告: http://www.directcoffee.com.tw/coffee_main.php?prod_id=1516 曼特寧特有的剝濕法,工序是。 1.咖啡農用機器去除咖啡的外皮和果肉,咖啡豆上仍然有許多黏膜層。 2.然後存放在發酵槽發酵大約24~36小時,發酵完成後,附著黏膜容易搓洗去除。 3.然後乾燥達到大約30~35%含水率時,即可拿到市場銷售。 這稱印尼式剝濕法 這個數量不多真的不多! 【記憶 好味道 ...See More
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