食房四季の小田です。 待望のキノコ「香茸」が入荷しました 香茸は字の通り、香りが素晴らしく、高級なトリュフをも超える美味しいキノコです 今年は松茸が豊作と伝えられましたが、香茸は残念ながら夏の長雨で山が一気に冷え込んでしまい、近年にない不作です 香茸を楽しみにしていたお客様には、大変残念ですがごく少量のご提供になります。 本日は早速、香茸の特徴を活かした、パスタとリゾットをご準...