今日は豚バラのお話。豚バラはカロリーが高く脂質の塊のような食べ物ですが美味しいですよね。下茹でしたりする方も多いですが、さっぱりしすぎてしまいます。そこで、ご存知の方もいるかもしれませんがオリーブオイルと組み合わせる事で余計な油分を溶け出させる方法があります。キッチンペーパーなどで軽く油切りするだけで豚バラの旨味はちゃんと残ります。味付けは油切り後、砂糖、みりん、醤油、酒で行います。後ろめたい...