台南龍園油雞大王

台南龍園油雞大王

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Timeline

龍園油雞大王座落於台南市青年路城隍廟對面巷口,逾三十年的老滷汁是用肉桂等十二種中藥材,每日熬煮,絕無任何化學添加物,每天凌晨由仁德,旗山配送當日新鮮溫體雞(許多店家因物價上揚,為壓低成本,進而選用冷凍的雞),都是精選品種優良的放山雞,洗淨後浸入熱開水中約半小時,稱為浸油雞,再放入滷鍋中以文火浸煮約半小時,並不時地調整火候,撈出後,雞肉熟透而骨髓透紅,色,香,味俱全!此外,油雞的配料也是搭配的重要素材,白蘿蔔,紅蘿蔔及花瓜以醋和糖等佐料浸泡48小時,搭配油雞品嚐別有一番風味。
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Location

Address
台南市中西區台南市青年路132巷6號
Location
台南火車站前站

Business Information

Hours am7:00~pm1:00
Closed on 星期一公休
Phone 062280082
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