こんにちは！ 波平 西大寺店です！ 今の季節、特におススメの 食材をご紹介したいと思います♪ 今が旬と言われる食材、 それはずばり「ホタテ」です！ ホタテ貝の多くは養殖物なので、 通年美味しく食べることができますが、 特に5月～7月が美味しいと言われています。 ホタテは成貝になるのに３年ほどかかり、 ３年目の春からが出荷のピークとなります。 産卵期は２月から３月頃にかけてで、 ４...