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秀治咖啡是以高齡87歲黃杜秀治阿媽的名字而取的。座落於台南市中西區永樂觀光市場民族路三段上。秀治阿媽來自安南區本淵寮農家女，五十幾年前在永樂市場新建落成時，承景德祠福德正神庇佑抽中58號攤位，開始文具書報零售，退休後感於現代社會景氣不佳，第三代謀職不易、薪資微薄，鼓勵年輕人創業，於是創辦秀治咖啡＆海螺屋霜淇淋，既可帶動舊商圈新活力，又可增加就業機會。並定期舉辦愛心回饋社會，讓家扶中心小朋友享受美味義式霜淇淋及文具伴手禮。