你知道神秘果為什麼會酸變甜嗎？ 是因為神秘果內有一種神奇的「神秘果蛋白」，它會改變你舌尖的味蕾，讓酸味訊息阻斷，給大腦甜味的訊息。 神秘果蛋白的神奇可堪稱上帝的造物，連科學家用同質同數同結構的蛋白質組成「合成神秘果蛋白」，也無法有變味效果。 唯有天然而來的神秘果才有變味，你說是不是很神奇呢？