【每天一份堅果，遠離慢性病】 近年來，美國時代雜誌將堅果選為十大健康食品之一，民眾也注意到堅果中所含的不飽和脂肪酸及維生素E對身體是有益處，台灣營養學會修正飲食指南將堅果納入每日飲食中，強調飲食多樣化，鼓勵每天一餐未精緻的全穀根莖類，如：糙米、全麥、胚芽米等，奶類改為低脂奶，降低飽和脂肪的攝取，多攝取深綠色蔬菜，豆魚肉蛋類，魚、肉類建議以中低脂為主，油脂類則強調應包含一份的『堅果類』。 一...