下雨天，歡迎來橄欖小館喝好湯！ 馬賽海鮮濃湯Bouillabaisse 是法國的傳統菜，從十八世紀已經出現了，每個地區有自己獨特的風味與作法，特別是法國南部的普羅旺斯Provence 與馬賽Marseilles 地區，這個湯非常出名。 在法國有些餐館把海鮮與湯分開兩個容器來上桌，也有一些把所有材料放在一個大湯碗中，馬賽海鮮濃湯，一定要有配料是烤得香脆的法國麵包片、帕馬芝士、大蒜甜椒醬 ...