こんにちは！ イートミートです。 ビールの文化もここ数年から十数年ほどで またさらなる広がりをみせているように思います。 特にここ数年でよく聞くのが 「クラフトビール」という言葉。 直訳すると「工芸」とか 「民芸」という意味のクラフトですが、 ビールとなるとどのようなものになるのでしょうか。 かんたんに定義をまとめると 「小規模で」「独立し」 「伝統的であること」の3つとなっています。 ...