『祢保希の九絵料理』
祢保希自慢の九絵料理をご紹介。

『九絵肝和え』 ¥1,200（税・サービス料別）
肝は九絵と鮟鱇のものを使用。濃厚で深い味わいです。
九絵の身はプリッとしていて、口の中で旨味が広がります。
お酒のあてにもお薦めです！

『祢保希の九絵料理』
前回、九絵のうす造りをご紹介させていただきましたが、
九絵を使ったお料理はまだまだございます。

『九絵唐揚』 ¥3,500（税・サービス料別）
上質な九絵の身を表面はサクッと、中身はフワッと唐揚にしました！
祢保希特製の柚子ポン酢に紅葉おろしを落として、お召し上がりください。

11月に入り本格的に寒くなってきましたね。
日々、冬の到来を実感しております。
渋谷店限定、お昼の特別献立『四季御膳』も冬の装いとなります。

『四季御膳』¥2,800(税込) ※ランチタイム限定 前日迄の要予約

先 付：スモークサーモンと白菜のマリネ
お 椀：春雨コンソメ仕立
旬 菜盛り合わせ 15種
強 肴：炭火焼 鰹たたき
煮 物：鰤大根
食 事：鰹御飯 味噌汁 香の物
デザート：柚子...

土佐料理 祢保希（ねぼけ）
『龍馬生誕記念 特別鍋コース!!』のお知らせ♪
 
日本の夜明け、幕末に海援隊長をつとめ、薩長同盟、大政奉還の立役者となった、坂本龍馬。
2015年11月15日は坂本龍馬の180回目の誕生日でもあります。
 
その生誕180周年を記念して、祢保希では11月末日まで特別な鍋コースをご準備しております。
 
食通でも知られている坂本龍馬が愛した土佐料理。
祢保希でしか味...

祢保希 冬の味覚 天然の真九絵
『九絵うす造り』
¥2,800（税・サ別） 半盛は¥1,800（税・サ別）

口の中で脂と旨味が広がります。
九絵ファン待望の逸品です！

皆様お待たせいたしました！
本日､天然の真九絵を入荷いたしました！
重さは 20.0㎏ です！

今年も九絵の季節が始まります｡
皆様のご来店をお待ちしております！！

祢保希の秋メニュー
『松茸と秋鱧の土瓶蒸し』¥1,600 (税・サ別)

香り豊かな「松茸」と、相性ぴったりの脂の乗った「秋鱧」。
出汁は本節で風味豊かに。
贅沢な秋の味覚をご堪能ください。

9月よりグランドメニュー一新、
秋メニューがスタートいたしました！！

松茸、秋鱧、銀杏、等々、秋の味覚を存分にご堪能ください！！


秋の味覚盛り沢山！！
お昼の特別献立『四季御膳』のご紹介です！
戻り鰹の絶品たたきに、秋が香る松茸の土瓶蒸し付き🎶

四季御膳   ¥2,800(税込)

先 付：しめじ酒盗和え
吸 物：松茸の土瓶蒸し
旬菜盛り合わせ  15種
強 肴：炭火焼 鰹のたたき
蒸 物：茶碗蒸し
食 事：舞茸御飯 味噌汁 香の物
デザート：葡萄ワインゼリー

※お昼限定、前日迄の要予。
※仕入れの状況により、メニ...

8月に入りいよいよ夏本番！
暑い夏にぴったりの、ちょっとお酢の効いたお料理です！

『鱧と順才のオクラとろろ』¥1,000(税・サ別)

鱧はお刺身でも食べられる新鮮なものを使用！
オクラはたたいてとろろ状に、
味付けは酸味の薄い「すい酢」で仕上げてあります。

すい酢はそのまま飲めるくらいに薄味なので、
是非飲んでみてください！

8月1日～9月30日までの祢保希 限定コース

『土佐満喫コース』\5,000(税・サ込)
        

◇ どろめ
◇ 酒盗
◇ 自家製 蒲鉾刺身
     　　 創業136年 永野蒲鉾さんから引き継いだ伝統の味
◇ 炭火焼 鰹たたき
     　 　一本釣り鰹！ 炭火で炙った土佐の名物
◇ 自家製 土佐天
     　　 土佐では揚げ蒲鉾のことを「天ぷら」と呼びます
◇ 土佐ポークの...

「土佐料理祢保希」は東京都内に5店舗、姉妹店「土佐料理 司」を大阪に2店舗、高知に2店舗営業しております。当店の看板「極上 炭火焼カツオたたき」をはじめ、高知の新鮮野菜、銘酒に合う珍味を是非ご賞味下さい！