為什麼我們選用安格斯認證牛肉，因爲安格斯牛肉被公認為最具產出高品質肉質潛力的牛種，含多量且細緻均勻分佈的大理石脂肪，是我們選用安格斯認證牛肉的堅持。  我們選用來自智利的活凍帝王蟹，智利帝王蟹生長在屬性寒帶的海水中、甘甜鮮美的帝王蟹無法用人力養殖，必須憑藉經驗豐富的漁夫下到深海岩石縫中一一捕捉上岸。就像我們對食材的堅持，每一份的用心現做。

舞蟹燒肉

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