茶與香港有著密切關係，是香港人日常生活中不可或缺的飲品，於2006及2008年，涼茶更成為國家級的非物質文化遺產，確立了涼茶的重要性。 近年，香港便利店及超級市場更有支裝的涼茶，方便又衛生，因此鴻福堂將香港涼茶風味帶到台灣，希望令更多人加深對香港涼茶的了解及於不同的地方都可品嚐到此港式味道。