長崎カステラ糖庵の「職人手焼き単窯製法」 オートメーション化されたコンベアー窯でなく、今でも一つの窯をひとりの職人が受け持つ手づくりの味を守り続けています。大量生産はできませんが、手焼きカステラ専門店として400有余年続く長崎カステラの職人技をこれからも伝え続けてまいります。 BGMは糖庵のテレビCMに使用させていただいている長崎出身「上奥まいこ」さんの『まっすぐ』です。作曲は伊藤心太郎さん...