こんにちは奈良佐保短期大学です 5月16日(水)より、食物栄養コース2回生による『給食管理実習』が始まりました 献立作成から食券販売、材料発注、作業計画の作成、衛生面に配慮した大量調理まで、実践を通して給食提供の実際を学びます A班、B班が、それぞれ第１回目の実習を行い、なんとか無事に、ほぼ時間通りに提供する事ができました 試作を繰り返し、みんなで協力しながら作...