みなさん こんにちは 食と福祉の専門学校 平岡学園です ただいま、平岡学園では後期試験の真っ最中 パティシエを目指す製菓衛生師科（1年生）学生のテストに向けた練習風景を紹介します テスト課題である「ロールパン」・「ツイスト」・「三つ編み」の成型や 練りきりを使った包餡と餡べらでの包餡 ケーキ作りに必要なクリームのナッペと絞りを、一生懸命頑張りました 平岡学園の製菓衛...