建築だけでなくインテリアや家具、食器、
さらにはお皿の上の食べ物までもデザインしたいという思いから
ワッフルケーキ専門店を誕生させたのが1991年12月1日。
もともとはヨーロッパのものであるワッフルを
日本人の感性を持って発展させてきたエール・エル。
世界中から高い評価を受ける日本文化のように
エール・エルのワッフルもまた世界中のみなさまに親しまれる
「日本のワッフル」でありたいと考えています。