同橄欖油的健康美味，熔點14度，吃多不怕胖。 膽固醇含量低 → 遠遠低於其它動物油，不輸橄欖油 鴨油脂肪熔點低 → 不易囤積體內 發煙點高達攝氏200度 → 適合煎煮炒炸