火鍋的《菜盤規劃》也大有學問⁉ 這是許多業者容易忽略的地方。不同的湯底有各自適合的食材，選對了，更能發揮優質湯底的特長，事半功倍、營造忠實回頭客! 就由皇廚來為您解說，各種湯底該配怎樣的食材。 至皇廚官網閱讀全文 ➡https://bit.ly/3f4fhLG