梅仕事。浅治郎畑の梅の木、剪定完了です。梅の木は樹勢が強くなり過ぎないように何年かに一度、太い枝を切り詰めて将来枝を伸ばしていきたい方向に夏生えてくる枝先を導きます。梅栽培にとって冬の大事な仕事です。3月中旬。花が満開ですがすでに剪定自体は終わっているので最終追い込みの切り落とした枝の処理です。細い枝は刻んで株元に敷き詰め堆肥化します。そこそこ太いのは店のロケットストーブの燃料にして灰になり畑...